PUBLICAT AL SETMANARI "EMPORDÀ"
A mitjans del segle passat, treballar el camp era símbol d’estabilitat econòmica.
“Aquests rai, que venen de pagès” sentíem a dir.
Els al·ludits
responien, plens de raó, que la feina era dura, bruta, sacrificada, sense
festes, ni hores i sempre amb el cor encongit mirant el cel.
Però
certament, en els durs anys de postguerra eren els que tenien menys dificultats
per tenir un plat a taula, fruit de l’autosuficiència i de produir productes de
primera necessitat.
Anar a
vendre a la plaça i les transaccions dels dies de mercat per a buscar negoci
amb allò que els mancava els feia cabdals en la vida local.
I els consumidors,
per un altra banda, podien tenir productes de qualitat a un preu raonable i
sovint negociable.
Els tomàquets
de l’Artur eren els que tenien més suc del mercat, les cebes de la senyora Lola
eren ben dolces, l’enciam d’en Pepito feia molt bona amanida i en Baldiri
sempre feia bon pes.
Tocar,
olorar, i triar, sana competència i tots contents; els uns perquè s’enduien un
bon gènere i els altres, quatre quartos a la butxaca, la recompensa per les
fatigues, que els permetria pensar en futures collites.
Però
avui ja no queda gent contenta.
Els
compradors, molts amb la Visa escurada, opten per les grans superfícies que
ofereixen fruita i verdura de laboratori, sense importar l’època de l’any, sovint
portada d’ultramar a un preu sense competència, però també sense gust, ni
propietats.
I el
pobre pagès, al que no l’hi ha canviat la feina des de fa segles, no té més
remei que acceptar el poc que paguen uns comerciants, que després es venten
d’oferir el consum “de proximitat”.
I de
mans en mans, el preu es triplica o fins i tot més, mentre l’agricultor amb prou
feines cobreix despeses, abans de que la hisenda publica l’acabi de raspallar.
Ens
queixem del canvi climàtic, dels fenòmens meteorològics extraordinaris, i no
veiem més enllà del nas per adonar-nos que, deixant morir la pagesia, de retruc
ens estem carregant la natura.
El
veritable “quilòmetre zero” és anar a comprar a la plaça, a la fruiteria del
barri, del poble i pagar el que val, que segur que ho podem estalviar amb altres
coses.
Farem
salut i donarem vida.