dimarts, 26 de setembre del 2017

LEGALITAT, PERÒ AMB SENTIT COMÚ


PUBLICAT AL SETMANARI "EMPORDÀ"

Els humans, que ens auto anomenem racionals, ens han calgut, des dels inicis dels temps, unes normes que regulin aquesta suposada racionalitat.

És significatiu que les pautes bàsiques de convivència, com serien no robar o no matar, hagin estat marcades per les religions i, a la vegada que en el seu nom s’hagin perpetrat grans matances, i encara ho facin a hores d’ara.

Les lleis dels governs, una altra forma de regular la nostra manera de fer les coses, haurien d’estar dictades per persones sàvies i justes i així aconseguir la igualtat de les persones amb les seves diferents realitats; però no sempre és així.

Encara hi ha països que fan judicis on condemnen a mort persones per ser diferents, sota el paraigües de les lleis, per la qual cosa es veuen en el dret d’afirmar que s’ajusten a la “seva legalitat”.

No cal anar molt enrere, ni massa lluny. Els que tenim una edat recordem que en aquest país, fa unes dècades, es tancaven a la presó o es feien seure a la cadira de la mort aquells que no compartien idees, tot dient que els “ajusticiaven” amb clara referència a que aquell assassinat era “just” perquè estava d’acord amb la llei vigent en aquell moment.

Tot això, com haureu endevinat, és per fer veure que les lleis, de vegades, tot i aprovades per polítics escollits, no tenen perquè ser justes per a tothom i que una legalitat ha d’anar acompanyada, forçosament, pel sentit comú.

La coses estan anant tant ràpid que no puc preveure que haurà passat quan, dies després d’haver escrit això, vostès ho llegeixin.

Però el que estem vivint ara mateix, amb dos bàndols enfrontats per unes idees anquilosades que disfressen de legalitats obligatòries, amb accions que fan pudor de naftalina que porten tristos records, no convida a la tranquil·litat ni sembla una demostració de racionalitat.

El sentit comú perdut ens diu que no és just que ens atabalin amb estadístiques, índexs d’audiència, estudis de mercat, trucades per conèixer la satisfacció dels clients i ara, davant d’una situació tant delicada, no es pugui copsar la nostre opinió.

Més enllà de ser partidaris del SI o del NO, afirmacions ja per si mateixes radicals, està clar que escoltar és, actualment, l’infinitiu oblidat.

Hom pot dir que la culpa és dels polítics, de la seva manca d’alçada de mires, altres diran que la culpa és de tots plegats per haver-los triat, però la realitat és que el problema rau en que no tenim per escollir, no hi ha polítics, enlloc, amb prou honestedat ni sentit comú per poder elaborar una legalitat justa i, a més a més, saber-la aplicar.

Ja ho deia el savi que el sentit comú és el menys comú dels sentits.

dimarts, 12 de setembre del 2017

LA PARAFERNÀLIA DEL VI

PUBLICAT AL SETMANARI "EMPORDÀ"

No crec que calgui cap estudi, d’aquells que elaboren les universitats americanes quan no saben que fer, per determinar que a la majoria de la gent, en més o menys mesura, ens agrada gaudir, ni que sigui de tant de tant, d’un bon vi.

Només calia veure l’ambient a la Rambla aquest cap de setmana.

Un altre subgrup nombrós som els tenim un petit racó a casa on guardem poques ampolles que pensem que s’ho valen, per obrir-les en dates importants o que serveixen per regalar als amics que ens conviden.

Actualment,  també veiem gent amb mòbils als restaurants que fotografien ampolles de vins desconeguts, per escanejar la etiqueta i que la aplicació els informi de tots els ets i uts de la bodega, any i composició i així poder comentar-lo, malgrat que els nostres coneixements siguin limitats.

Perquè aquesta és la qüestió, que hi ha gent entesa en la matèria, però també molts que ho fan veure (amb v) per notorietat,

Si mai heu anat a fer un curs d’iniciació al tast de vins, o heu assistit a una presentació, potser estareu d’acord amb mi que al voltant d’aquest món (com de tants altres), es mou una parafernàlia i un esnobisme sovint exagerat.

Modestament, i sense amagar la meva ignorància, només estic capacitat per afirmar si un vi m’agrada o no m’agrada, sense anar mes enllà.

Em deu faltar algun aspecte sensorial perquè soc incapaç de distingir el tipus de raïm utilitzat, els anys en barrica, els tanins, l’astringent, el toc de fruits vermells, la olor a terra mullada o les notes de regalèssia, que aquests sommeliers, majoritàriament mediàtics, diuen que troben en un líquid que, per la majoria dels mortals, te gust al que realment és: vi i prou.

El mèrit de veritat el tenen els elaboradors i conservadors, capaços de fer que aquest vi sigui bo de veritat.

La mostra del vi de l’Empordà ha esdevingut la setmana passada amb un gran èxit de públic i expositors. Feia goig veure la Rambla vessar -de vi i de gent- gaudint de la festa amb una copa a la ma.

Però tampoc crec que faci falta cap estudi per afirmar que la majoria ens ho preníem com un lleure, com si féssim una copa amb amics, i que triàvem el vi més pel que ens venia de gust en aquell moment o el que ens havien dit, que no pas per distingir aquests inputs tant profunds.

L’avantatja del vi es que, tant els entesos de veritat –que n’hi ha molts-, com els que fan la parafernàlia per aparentar, com els que simplement en gaudim, processem adoració per igual al Déu Bacus i celebrem que a l’Empordà sigui una comarca tant ben veremada.